Cosabeth Parriaud entdeckte amerikanische Quilts schon in jungen Jahren, als sie in San Francisco lebte. Ihre Leidenschaft für traditionelles und zeitgenössisches Patchwork sowie ihre unstillbare Neugier haben sie im Laufe der Jahre in viele Richtungen geführt.
Bekannt für ihre Arbeit mit Farbe und Transparenz, wurden ihre Quilts auf bedeutenden Ausstellungen in Frankreich und im Ausland gezeigt: beim Carrefour (wo sie 2002 den Grand Prix gewann), bei Quilt Expo, Quilt National, der Triennale in Heidelberg, Artextures sowie auf Messen wie L’Aiguille en fête und Création Savoir Faire.
Sie entwickelt zahlreiche Projekte für Fachzeitschriften und Stoffverlage und beschäftigt sich seit einigen Jahren intensiv mit Upcycling und recycelten Stoffen.
Cosabeth unterrichtet seit Mitte der 1980er Jahre verschiedene Themen rund um Patchwork in Frankreich und international. Ihr letztes Buch Le Patchwork, erschienen im Verlag Marabout, wurde im Oktober 2022 veröffentlicht.
Mit Blick auf die Weitergabe ihres Wissens richtet sich das Buch sowohl an Einsteiger als auch an Fortgeschrittene.