Artiste textile depuis environ 20 ans, avec un design tourné vers les jeux de rayures, Gabrielle Paquin réalise également des quilts traditionnels d’inspiration américaine du 19ème siècle.
Elle participe à de nombreux concours internationaux avec jury et, à ce titre, elle a obtenu plusieurs prix, notamment deux Grands Prix (Carrefour Européen du Patchwork en 2004) et (15th Quilt Nihon Exhibition, Japon en 2020).
Elle aime communiquer avec le public au travers d’expositions, mais aussi en transmettant son savoir-faire lors de cours.